香品的鑒別
發(fā)表時間:2017年01月05日
香氣從口鼻入,通于肺腑氣血,對身心兩方面都有很直接的影響。所以,好香既要芳香宜人,還須不危害健康,且能調(diào)養(yǎng)身心,這應(yīng)是鑒別香品的基本原則?div id="d48novz" class="flower left">
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,其芳香是形式的,即“文”的方面
;其養(yǎng)生是內(nèi)在的
,即“質(zhì)”的方面。以養(yǎng)生養(yǎng)心為基礎(chǔ)
,達(dá)到芳香宜人
,才是文質(zhì)相成,真正的美輪美奐
。通常人們從原料
、配方、工藝方面
;從香氣特征方面
;從香品的外觀即可進(jìn)行香品的鑒別。
從原料方面鑒別香品
天然香料(包括天然香料的萃取物)的養(yǎng)生價值遠(yuǎn)高于合成香料。天然香料幾乎都是天然藥用芳香類植物
,不僅有香氣
,還含有十分豐富的營養(yǎng)成分,好香就像良藥
,既有好的材料
,還有好的配方。單一香料的藥性常有偏頗
,所以若原料品級相同
,其功效常不及多種香料配成的和香,而在兩種和香之間
,品質(zhì)的高下則取決于香方的水準(zhǔn)
。合成香料系化學(xué)制品,其原料取自煤化工原料
、石油化工原料等含有苯環(huán)的芳香族化合物
。雖然氣味芳香,但作為化學(xué)制劑
,對健康都存在不同程度的危害
,熏燒類的香品尤其明顯。
通過香氣鑒別香品
對于普通的用香者來說,很難從外觀上判斷出香品的質(zhì)量
,所以品味香氣是最直接也是較為可靠的鑒別方法。不過
,這也對鑒賞者的水平有較高的要求
。有些人可能長期使用品質(zhì)較差的香而不覺察,不知不覺中形成了一些不好的用香習(xí)慣和評價標(biāo)準(zhǔn)
;對于新接觸的香品
,即使有經(jīng)驗的用香者也未必能有正確的判斷。但凡事都有一個學(xué)習(xí)的過程
,只要注意多積累經(jīng)驗,多用心
,培養(yǎng)出較好的判斷力也不是件難事
。
由于不同的香品其風(fēng)格各異,沒有劃一的鑒別方法,但品質(zhì)較好的香其香氣一般都具有以下特點:
香氣清新,爽神,久用也不會有頭暈的感覺;
醒腦提神,有愉悅之感,但并不使人心浮氣躁
;
香味醇和,濃淡適中
,深呼吸也不覺得沖鼻;
香味即使?jié)庥?div id="jpandex" class="focus-wrap mb20 cf">,也不會感覺氣膩,即使恬淡,其香也清晰可辨
;
沒有“人造香味”的痕跡,香氣即使較為明顯,也能體會到一種自然品質(zhì)
;
使人身心放松,心緒沉靜幽美;
有滋養(yǎng)身心之感,使人愿意親之近之
;
氣息醇厚,耐品味,多用也無厭倦之感
;
留香較為持久;
天然香料作的香,常能感覺到在芳香之中透出一些輕微的澀味和藥材味
;
較好的熏燒類的香品,其煙氣淺淡,為青白色
。
以上只是普通優(yōu)質(zhì)香的特點,至于上乘的極品和香,其美妙神奇則遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出常人的經(jīng)驗
,沒有切身的體會難以想象。古人云
,好香如妙藥靈丹
,可助人化病療疾,開竅通關(guān)
,悟妙成真
,皆非虛言。要制出這樣的好香
,不僅要有上乘的香材
,妙驗的香方,還須有極高明的制香家
,現(xiàn)在一般的市面上已經(jīng)很難見到了
。
從外觀上鑒別香品
對普通大眾而言,除了以香品外觀形狀的完好程度判斷香品品質(zhì) ,其它方面基本無從可知
。香的原料在制作過程中都要經(jīng)過細(xì)致的粉碎
、攪拌處理,在成品中絲毫看不出材質(zhì)的特點
;利用化學(xué)染色劑可以調(diào)出漂亮的顏色
;而用天然香料做的香,顏色其實大多偏灰
、暗
,表面也比較粗糙;利用特殊的化學(xué)添加劑可以輕易使香品表面變得光滑潔凈
;利用低劣的化學(xué)香精就可以發(fā)出很濃的香氣
;在包裝上更容易貌似優(yōu)質(zhì)與高檔。所以
,香品外觀所能提供的信息非常有限
,質(zhì)優(yōu)香可能外觀平平,質(zhì)劣香可能外觀華美
。因此
,應(yīng)注意不要被香品的外觀所誤導(dǎo),基本上還是要靠香氣來鑒別
。
對于線香和盤香,還可以掂量其重量,有許多廠家
,為了提高重量在原料中添加了許多石粉以使香品顯得更重些